食欲の秋

2023/11/02

11月になりましたね。朝と晩は寒くなりましたが昼間は少し動くと暑さを感じます。この気温の差が体調を崩してしまうので着ているもので上手に調節できるといいですね。
今年はサツマイモの出来がよく、ご厚意でいただいたサツマイモがヒトの顔よりも大きく重さもズッシリしてびっくりしました。調理員の方が腕によりをかけて色々な料理に変身し利用者さんの胃袋を満足させてくれました😁

その前は、お昼ご飯におはぎが提供され枝豆をつぶしてずんだ餡を作りそれがずんだのおはぎになっていました。栗が取れた際は栗ご飯を作って皆さん方が大変喜ばれていました。

いつも思うのですが、旬の食材を上手に料理して利用者さんが季節を感じられるように工夫をするのは並大抵のことではありません。利用者さんもスタッフも感謝感謝の気持ちです💕

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