岐阜県中津川市にある株式会社emi-goが運営する介護支援サービス音生人｜デイサービス、ケアプラン作成、訪問入浴【求人募集中】

梅雨が近くなり、曇りの日や雨の日が増えてきましたね。来週あたり梅雨入りするのでしょうか？
岐阜にはおいしい食べ物がいくつかありますが、この時期といえば『朴葉寿司』ですね。音生人の利用者さん方は裏にある朴の木を眺めながら「もうそろそろ朴葉寿司が食べたいね」「葉があんなになって、取ってくれば作れるね」など仰っていました。
去年もそうでしたが今年も付知で取った色よく香りのいい朴葉を使い調理の方が腕によりをかけて作ってくださいました。
朴葉の上に酢飯や色とりどりの具材を乗せて包まれ、開いた時の利用者さんの顔がうれしそうでした。普段小食の方もしっかり召し上がりました。季節の物をおいいく食べることは当たり前のことではなく、葉を取ってきてくださる方や作ってくださる方が皆さんのことを思い気遣ってくださったり、利用者さんが健康でいてくださるから叶うことなので本当に感謝です。
スーパーの店頭にも見かけることが増えましたので食べ比べるのもいいですね。
また来年皆さんと朴葉寿司を楽しめるといいなと思いました。